fr
fr

Edition 2027

Préparez vous pour une nouvelle édition exceptionnelle du Mondial du Saucisson. Venez découvrir les meilleurs saucissons artisanaux venus des quatre coins du monde

Ajouter à mon agenda

16-17 Octobre 2027

Samedi 14h-22h & Dimanche 9h-13h

Concours de dégustation, foire gourmande

Entrée : 3€ - Gratuit pour les moins de 12ans

Guilherand-Granges, France

Salle Agora

M'y rendre

10 000 à 15000 spectateurs attendus

16 - 17 Octobre 2027

Samedi 14h-22h,

Dimanche 9h-13h

Concours de dégustation, foire gourmande

Entrée : 3e - Gratuit pour les moins de 12ans

Guilherand-Granges, France

Centre Omnisport

Que se passera-t-il en Octobre à Guilherand-Granges ?

Les 16 & 17 Octobre 2027, Guilherand-Granges deviendra la capitale mondiale du saucisson !
Préparez vos papilles : la ville accueille l’ouverture officielle du Mondial Rabelais du Saucisson dans une ambiance festive, chaleureuse et… savoureuse ! La ville accueillera l’un des événements les plus savoureux de l’année :
l’ouverture du Mondial Rabelais du Saucisson

Au programme

En parallèle du concour le public sera donc invité à profiter : 

  • d'une grande foire gourmande

  • de concerts et animations

  • d'une buvette et d'un espace restauration

  • et surtout d'un moment convivial et familial

Le mondial Rabelais, c'est bien plus qu'un concours, c'est une déclaration d'amour aux bons produits, à l'artisanat et au plaisir de se retrouver ! 

Le mondial, c'est quoi ?

Le Mondial Rabelais du Saucisson est un concept de concours de dégustation et labellisation sans équivalent, car il place l’intérêt des consommateurs au cœur du dispositif et met en avant les producteurs, de toutes tailles, respectant les bonnes pratiques.
Un coefficient de confiance pondère en effet la notation du jury et avantage sensiblement les producteurs particulièrement respectueux des consommateurs, même si l’Analyse Sensorielle Méthodique est prépondérante, car priment le Goût et le plaisir.

Savoir ce que l’on mange est un droit et l’ Académie Rabelais du Goût a pour mission de « tirer vers le haut », ensemble, les bons producteurs et les consommateurs avisés, pour plus de confiance et de plaisir partagés.

Totalement indépendante des organismes officiels, des groupements professionnels et des opérations publicitaires, l’Académie est animée par des bénévoles et les bénéfices éventuels sont reversés à des associations luttant contre la faim dans le monde, car « il est impensable de se consacrer à la gastronomie et à la qualité de l’alimentation sans penser à celles et ceux qui peinent à se nourrir.

200 jurés, une passion, le saucisson !

Plus de 200 jurés venus de toute la France.. Mais aussi des Etats-Unis, du Canada.

Durant cette journée exceptionnelle, ils dégusteront à l'aveugle des saucissons venus de tous les horizons : 

France, Nouvelle-Zélande, Panama, Italie, Canada, Espagne. 

Leur mission ? Evaluer, noter, débattre et élire les meilleurs saucissons du monde dans une ambiance à la fois rigoureuse et festive.