Présélection

Chers Producteurs, les présélections sont ouvertes ! Voici la marche à suivre pour soumettre votre dossier et tenter d'admettre vos produits au prochain Mondial Rabelais du Saucisson.

A fournir à l'Académie :

• 2 échantillons identiques d'un produit normalement étiqueté et commercialisé

• La fiche technique, qui doit être la plus complète, la plus exhaustive et la plus honnête possible (race, origine, élevage et alimentation, abattage, fabrication, origine et traitement des boyaux, assaisonnement, composition finale et additifs, fleur naturelle ou de parage, séchage, maturation, conseils de conservation et de dégustation, méthode de commercialisation, etc.).

Adresse de livraison

Charcuterie Club / Mondial du Saucisson

18 chemin du Chambon

07300 Saint-Jean-de-Muzols, France

Fiche technique